Club de la Presse - Lyon Gourmand est en kiosque -

Le célèbre guide gastronomique Lyon Gourmand, qui désormais appartient intégralement à la famille Mure, est paru le 22 octobre. Le rachat du titre à la société SME a décalé la sortie de ce guide du printemps à l’automne.
Jean-Christophe Ansanay-Alex de l’auberge de l’Île Barbe est le chef de l’année et trône à la Une de cette 38ème édition. Pour la petite histoire et pour les voyageurs, sachez que le chef étoilé se frotte à la perfide Albion puisqu’il vient d’ouvrir un autre restaurant à Londres cofinancé par un trader de la city et Jean-Michel Aulas, appelé « L’ambassade de l’île », et d’ores et déjà fort apprécié du guitariste des Pink Floyd, David Gilmour.
Pas facile pour Christian Mure de nous livrer son coup de Cœur mais après quelques hésitations, il nous lâche la Maison Clovis, Bd des Brotteaux, où officie Clovis Khory, un chef au talent prometteur formé par Philippe Gauvreau et Marc Veyrat.
Ardent défenseur du plaisir à table, Christian Mure fréquente tous les restaurants : les étoilés, les simples, les authentiques, les incontournables... Tous ceux dignent de figurer dans son guide référent qui rassemble une trentaine de nouveautés comme 33 cité, La Rémanence ou encore John Roziac…
Lyon Gourmand 240 pages 7,50 euros